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委员声音提议振兴京菜饮食文化-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:34:24 阅读: 来源:甩脂机厂家

俞渝委员

呼吁中小学开设阅读课

当当网董事长俞渝委员此次提交的提案是“集聚社会力量,推进全民阅读”,呼吁中小学开设阅读课。作为全球最大的中文网上书店的掌门人,俞渝表示,北京图书消费水平位于全国前列,市政府也为推进全民阅读投入了大量人力、物力、财力。“然而,在北京市政府推动的大型全民阅读活动中,更多看到的是我们政府主管部门、国有出版社的身影,社会其他力量的身影则很少见到。俞渝还提到,北京目前拥有大量公共文化设施,如各区的图书馆、文化馆,但都存在“重建设、轻运营”的问题,如此多的优质文化空间,均可以通过采用委托运营的方式进行盘活,用民营企业的创意、活力、资源,为文化空间聚集人流量,丰富群众日常生活。当当网目前正与东城区政府探索第二图书馆运营的新模式:通过技术手段,提升图书馆人流量、借阅量、新书引入效率,充分发挥文化空间的效用。

顾九如委员

提议振兴“京菜”饮食文化

“川鲁淮粤、浙闽湘徽”中国八大菜系,却没有“京菜”之说,这不能不说是种遗憾。在弘扬北京文化的大背景下,全聚德(集团)股份有限公司总厨师长、北京烹饪协会副会长、市政协委员顾九如将振兴“京菜”饮食文化提案,带到了本届两会之上。他说,“京菜”可以有,也应该有。提起菜系,估计很多人都会有这样的疑问,为什么没有“京菜”?有种说法是,北京菜品种复杂多元,兼容并蓄八方风味,名菜众多,难于归类。京城典型的宫廷菜当初也是吸收了全国各地的许多风味菜,和蒙、回、满等族的风味膳食。因此,北京菜可谓是博众家之长。究竟哪些可以算作“京菜”?这是一个系统的工程,也是很多还健在的老师傅的心愿。

郭耕委员

建议见面拱手替代握手

市政协委员郭耕今年带来的提案让人颇觉有趣。他说中国作为礼仪之邦,礼数众多,礼仪文化源远流长,但在当下,大家的见面礼几乎无一例外都是源于古代欧洲的握手礼节,而我们自己传统的拱手之礼弃之不用十分可惜。因此郭耕建议倡导国人见面施以拱手礼替代握手。一般为抱拳行礼,右手握拳,左手抱在右手外。拱手施礼可不分男女,简单易学,便于推广。握手施礼尤其依赖双向,如果一方伸手、另一方不情愿或不便配合,就会造成尴尬局面。而且不握手,还能减少疫病传播和性骚扰。

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