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【资讯】安全食品是生产出来的不是靠监管出来的堇菜目

发布时间:2020-11-04 11:49:11 阅读: 来源:甩脂机厂家

中国工程院院士、中国疾控中心营养食品所研究员陈君石,中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心主任陈颖,国家食品安全风险评估中心标准三部副主任张俭波做客人民网,以“食品安全的真相与误区”为题与网友进行在线交流。 网友:针对这些个别出现的食品安全问题,您认为政府应该怎么做?您对政府有何建议吗? 中国工程院院士、中国疾控中心营养食品所研究员陈君石说,我觉得这个问题就是有一定的误区。应该说,安全的食品是生产出来的,不是靠监管出来的。全世界都是如此,中国也应是如此。监管是政府的责任,它要用最大的努力来管好食品安全。但是,最后能不能保障所有的食品都是安全的,关键在于食品生产经营者。 陈君石说,最近我国食品药品监督管理总局公布了比较官方的权威性的数字,在中国现有1088万户食品生产经营者,包括餐饮,也包括零售、运输,包括加工生产,还不包括农业生产的一亿多的农户。要保障食品安全,就靠这1088万户,而不是靠我们政府部门有限的一些监督员。关键问题还是要靠食品生产者,因为他们是食品安全的第一责任人。

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